Formatgeria Serrat Gros
Artesans · Ossera i Josa de Cadí.
Elaborem artesanalment els nostres formatges, mató i iogurt, amb la llet de les nostres cabres. Estem sempre presents en tot el procés: des dels naixements dels cabrits en l’època dels parts, fins a la munyida, la pastura, l’elaboració i la comercialització que fem diàriament.
El formatge és de llet crua, quallada àcida, pasta tova i pell florida. Les cabres s’alimenten de boscatge i pastures d’alta muntanya. Seguim el cicle natural del ramat i per això només tenim producte d’abril a desembre.
A Ossera (Cal Codina) i també, a Josa de Cadí (Cal Jepet), tenim els obradors i les botigues on podreu degustar i comprar els nostres productes. El ramat es troba a Josa de Cadí, i si veniu pel matí les podreu veure.
Cal Jepet 25717 JOSA DE CADI (Alt Urgell) Horari: Caps de setmana i festius. Podeu trucar abans. Tastet i venda directa.
Cal Codina 25717 OSSERA (Alt Urgell) Horari: d’11 a 14 i de 16.30 a 20 h. Tastet i venda directa.
SERRAT GROS – Formatge madurat.
LO PEBRAT D’OSSERA – Formatge piramidal amb pebre.
LO CADINELL – Formatge suau.
TUPÍ D’OSSERA – Formatge tradicional del Pirineu.
XERRIS – Petits formatges madurats en oli.
LO BLANEJAT – Formatge molt cremós.
MATÓ DE JOSA – Mató.
LO TENRRE – Formatge fresc.
JOSENC – Iogurt.